سیر سیاه را از کجا تهیه کنیم؟

سس ساده سیر، از سیر و یک ماده دیگر مانند روغن، کره یا سس مایونز تشکیل شده که از آن برای معلق کردن سیر از طریق امولسیون استفاده می‌شود. قیمت سیر فراوری شده سیاه بستگی به اندازه، بسته بندی و کیفیت آن دارد، این محصول ایرانی بوده، پس قیمت آن داخلی است باتوجه به نوسانات بازار و قیمت ها ممکن است متغیر باشد اما بسیار ناچیز است، پس جای نگرانی نیست. این محصول با خواص سم‌زایی خود، به سلامت کبد کمک کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. اثر این سیر بر لاغری به واسطه کاهش اشتها از طریق ارسال پیام‌های سیری به مرکز کنترل اشتها در هیپوتالاموس افزایش ترشح هورمون آدرنالین تاثیر آن بر میزان افزایش متابولیسم بدن اتفاق خواهد افتاد. با توجه به اینکه این محصول ساخت ایران است شما برای کسب اطلاعات دقیق تر از قیمت و رضایت مندی مشتریان از محصول، با کارشناسان ما تماس گرفته و از آخرین اخبار آن مطلع گردید تا با اطمینان بیشتری دست به خرید و انتخاب بزنید.

در این نوشته می‌خواهیم نگاه دقیق‌تری به سیر سیاه بیندازیم و ببینیم این ماده‌ی غذایی چیست، چه فوایدی دارد و چگونه می‌توانید از آن در غذاهای خود استفاده کنید. سیر سیاه مملو از ویتامین ها، آنتی اکسیدانها، پلی فنول، فلاونوئید و آمینواسیدها است و منبع فیبر، پروتئین، آهن، کلسیم و ویتامین C است. سیر سیاه دارای طعم و عطر عالی بوده و به عنوان چاشنی لذیذ مورد استفاده است. همچنین به راحتی در تهیه انواع غذاها، سوپ ها و بر روی سالادها به صورت حبه یا له شده استفاده کنید. در فرآیند تولید این محصول، بوی سیر از بین رفته و این ماده غذایی سودمند را برای استفاده روزمره مناسب می نماید.

اگر کمی با سیر سیاه اشنا باشید شاید سوالاتی یا ابهاماتی برای شما پیش بیاید که ما در این صفحه و قسمت کامنت ها به تمامی سوالات شما پاسخ میدهیم. توجه به این نکته مهم است که این موارد استفاده‌های سنتی هستند و لزوماً توسط تحقیقات بالینی حمایت نمی‌شوند. اگر انزال زودرس را تجربه می‌کنید، بهتر است برای مشاوره و بهبود با یک متخصص مشورت کنید. متخصصین می‌توانند در مورد درمان‌های موثر، که ممکن است شامل تکنیک‌های رفتاری، داروها، یا مشاوره باشد، به خوبی راهنمایی‌تان کنند.

با وجود این، اگر به سیر حساسیت دارید یا داروهای رقیق‌کننده مصرف می‌کنید باید از خوردن سیر سیاه خودداری کنید و دیدگاه یک متخصص را درباره‌ی این موضوع جویا شوید. شما همچنین می‌توانید سیر سیاه را به‌تنهایی بخورید، زیرا در مقایسه با سیر خام طعم ملایم‌تری دارد. البته نکته‌ی مهم برای لاغری و چربی‌سوزی این است که انتخاب‌های غذایی سالمی داشته باشید. به معنای دیگر، باید از سیر سیاه در کنار سایر خوردنی‌های سالم، سبزیجات کم‌کالری، پروتئین‌های باکیفیت و کربوهیدرات‌های پیچیده استفاده کنید و همچنین ورزش منظم و کافی داشته باشید تا نتیجه بگیرید. برای درمان زود انزالی شما کافیست روزانه دو حبه از سیر سیاه را یکی صبح یکی شب مصرف نمایید. همچنین شما میتوانید از سیر سیاه در غذاها با دستور العمل های مختلف استفاده کنید، یک طعم و مزه جدید را به میز خود اضافه کنید و سالم تر شوید.

برخی از ترکیبات موجود در سیر دکتر بیز می‌توانند فرایند کلاژن‌سازی را تحریک کرده و به بهبود ظاهر و سلامت پوست کمک فراوانی کنند. سیر سیاه فرآوری شده طبیعی دکتر بیز، حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در مقابل بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاومت بیشتری ایجاد کنند. سیر سیاه دارای خواص ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است، به همین دلیل از بروز التهاب در بدن پیشگیری کرده و از ابتلا به بیماری های مزمنی چون آلزایمر و ضعف حافظه جلوگیری خواهد کرد. التهاب پاسخ ایمنی بدن در برابر آسیب بافتی به بدن است و عوامل خارجی بر انگیزاننده آن هستند. اما در برخی موارد التهاب بیش از حد یک عامل اساسی در بروز بسیاری از بیماری های مزمن است و در صورتی که مدت زمان طولانی بدن فرد دچار التهاب باشد، می تواند عوارض جبران ناپذیری بر روی سلامتی فرد داشته باشد. به همین دلیل پزشکان توصیه می کنند که از منابع غذایی آنتی اکسیدان و ضد التهاب بیشتر استفاده شود.

این تحقیقات تأیید می‌کنند که مصرف سیر می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به این نوع سرطان‌ها شود. همچنین، برخی مطالعات بر روی حیوانات نشان داده‌اند که عصاره سیر می‌تواند در مهار رشد تومورها و تثبیت سلول‌های سرطانی مؤثر باشد. بوته‌های سیر برای هفته‌ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می‌گیرند. هنگامی که سیر به سیر سیاه تبدیل می‌شود، مزایای سلامتی موجود در آن افزایش می‌یابد. قیمت سیر سیاه فرآوری شده طبیعی دکتر بیز با تضمین اصل بودن مبلغ 325,000 تومان است. با توجه به پژوهش‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر سیاه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهند و همچنین خواص ضدپیری داشته باشند.

در بلغارستان "сух таратор" به معنی تاراتور خشک شده، نامیده می‌شود که هیچ شباهتی به تارتور عربی ندارد. تجربه سال‌ها فعالیت و خدمت رسانی به مشتریان در فضای آفلاین و اینستاگرام، مدیران این مجموعه را ترغیب کرد تا با هدف راحتی کار مخاطبان، این سایت را تاسیس کنند. در زی ارگانیک ضمانت می‌کنیم که کلیه اطلاعات و خدمات جانبی با حفظ صداقت و بی‌طرفی در اختیار شما قرار بگیرد.

این محصول رضایت مشتریان را به همراه داشته و شما عزیزان با خیال راحت میتوانید از سیر سیاه oab استفاده کنید. دلیل قیمت پایین محصولات، تولید قبلی شرکت تولید کننده می باشد و قیمت بر روی محصول درج شده و تاریخ انقضا بالا دارد. چرا سیر سیاه؟‫‬تغییر سير به سير سياه باعث تبديل آليسين به يک آنتي اکسيدان قوي تر و پايدارتر به نام اس آليل سيستئين SAC ميشود. گیاه کارکرد مقدار مصرف برگ/ریشه قاصدک کاهش فشار خون، کاهش دهنده ورم به عنوان چای روزانه 2 فنجان یا 250 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار      گون (Astragalus) جلوگیری...

مژدی یک سس تند در آشپزی رومانیایی است که از حبه‌های سیر له و آسیاب شده به شکل خمیری نمک زده و با آب و روغن گیاهی مخلوط می‌شود.[۱۳] روغن آفتابگردان تقریباً همیشه استفاده در آن می‌شود. سس سیر را می‌توان برای طعم دادن به بسیاری از غذاها و بشقاب‌ها مانند استیک، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت گوسفند، دنده، مرغ، تخم‌مرغ و سبزیجات استفاده کرد.[۱][۲] از این سس به عنوان چاشنی نیز استفاده می‌شود. اگر بارها از خرید اینترنتی خود رضایت کافی را نداشته اید، با بررسی مطالب سایت شما می توانید دید بهتری در مورد خرید یا نخریدن محصولات به دست آورید.

طبع سیر سیاه همانند سیر سفید گرم است همچنین برای آشنایی بیشتر شما عکس سیر سیاه را در پایین این مطلب برای تان قرار داده ایم. شما میتوانید برای خرید دکتر بیز سیر سیاه و مشاوره رایگان با مشاوران ما در ایتا ارتباط باشید. سیر سیاه به طور کلی ماده‌ای مقوی و مفید است و همه می‌توانند از آن در برنامه‌ی غذایی خود استفاده کنند.

سیر سیاه همچنین می تواند با کاهش سطح بالای تری گلیسیرید و کلسترول، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. پس از تولید سیر سیاه توسط دکتر بیز در ایران، شرکت‌های دیگری نیز سعی در تولید  محصول مشابه داشتند؛ اما بسیاری از این تولیدات به‌صورت سنتی و بدون رعایت استانداردهای تولیدی انجام می‌شوند و کیفیت پایین‌تری دارند. همین کیفیت پایین و عدم رعایت موارد و استانداردهای بهداشتی، در برخی موارد منجر به قیمت پایین‌تر محصولات مشابه می‌شود. مصرف صحیح و مداوم سیر سیاه ، از دو طریق کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری و ریزه خواری و افزایش متابولیسم سلول های چربی، قادر به ایجاد کاهش وزن، لاغری و تناسب اندام در جمعیت مصرف کنندگان خواهد بود. سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی‪ ،‬بلکه به عنوان یک غذای “فراسودمند” نیز در سراسر جهان محبوب است‬. مصرف سیر سیاه به همراه ترکیبات و نان صبحانه، یکی از گزینه های پرطرفدار به منظور مصرف این ترکیب گیاهی بوده و تاثیر سیر سیاه بر لاغری را دو صد چندان خواهد نمود.

98,000 تومان قیمت اصلی 98,000 تومان بود.95,000 تومانقیمت فعلی 95,000 تومان است. 95,000 تومان قیمت اصلی 95,000 تومان بود.93,000 تومانقیمت فعلی 93,000 تومان است. 52,000 تومان قیمت اصلی 52,000 تومان بود.49,000 تومانقیمت فعلی 49,000 تومان است.

سیر سیاه دارای طعم لذیذ و نسبتا شیرین است و بافت ژله ای دارد، اگر نگران بوی سیر هستید باید گفت که سیر سیاه به هیچ عنوان بوی تند سیر خام را ندارد و بسیار ملایم است. سیر سیاه را می توانید در کنار انواع غذا سرو کنید و یا از آن در پخت برخی غذا ها و سس ها به عنوان چاشنی استفاده کنید. برای مثال هوموس، ساندویچ مرغ و تخم و مرغ، تن ماهی، غذا های دریایی، پوره سیب زمینی و .. سیر سیاه به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی از آسیب های کبدی و رسوب چربی و مواد مضر در کبد پیشگیری می کند. یکی از خواص سیر سیاه این است که بدن در مقابل میکروب ها و ویروس ها و کلا هر موجود غریبه و مهاجمی که وارد بدن شود واکنش های بیولوژیکی از خود نشان می دهد تا آن غریبه را از بین ببرد که باعث التهاب و درد در قسمتی از بدن یا در تمام آن می شود. آنتی اکسیدان ها در سیر به وفور یافت می شود ولی این ماده با تخمیر سیر سفید و تبدیل آن به سیر سیاه چند برابر می شود!

سیر سیاه به دلیل فرآیند گرما و رطوبتی که بر روی آن انجام گرفته است، دارای مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی و ویتامین ها نسبت به سیر خام است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن جلوگیری می کنند و به کاهش انواع التهاب در بدن منجر می شوند. به همین جهت سیر سیاه که حاوی آنتی اکسیدان بالایی است، می تواند اثرات مثبتی بر روی پیشگیری از بیماری هایی چون سرطان، دیابت، بیماری های قلب و عروقی و بیماری های مربوط به مغز و سیستم عصبی داشته باشد. سیر سیاه همان سیر خام است که طی یک فرآیند مخصوص تحت گرما و رطوبت قرار گرفته و به سیر سیاه تبدیل می شود. سیر سیاه دارای بافتی ژله ای و طعمی شیرین و دلپذیر است و می توان آن را همراه با انواع غذا ها سرو کرد.

سیستم به صورتی طراحی شده است تا بهترین قیمت ممکن را متناسب با نیاز شما ارائه نماید. پری اکلامپسیا (فشار خون بالا در دوران بارداری) در دوران آخر حاملگی می تواند مشکلات بسیاری... توم سس سیر غلیظی است که در سرزمین شام رایج است.[۱۷] حاوی سیر له‌شده، نمک، روغن زیتون یا روغن نباتی و آب لیمو است[۱۸] که به‌طور سنتی با استفاده از هاون چوبی له می‌شود. سایت آر اس بی یو با هدف افزایش آگاهی کاربران قبل از خرید، در تلاش است هوشمندانه ترین انتخاب ها را به مخاطبان معرفی کند.

جایی که شما قادر خواهید بود بهترین کیفیت را با کمترین زمان و هزینه از میان محصولات ارگانیک گواهی شده معتبر دریافت کنید. گیاه کارکرد مقدار مصرف بیل بری bilberry تسکین دهنده هموروئید و واریس 25 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار بابونه آرامبخش، تسکین دهنده سوزش سر معده و تسکین دهنده هموروئید...

برای بهره‌مندی از خواص سیر سیاه، بهتر است روزانه یک تا دو حبه از آن را مصرف کنید. همچنین، برای افرادی که از طعم تند سیر سفید فراری هستند، سیر سیاه گزینه مناسبی است زیرا طعم ملایم‌تری دارد. این فرآیند معمولاً بین ۷۰ تا ۹۰ روز طول می‌کشد و موجب تغییر رنگ و طعم سیر می‌شود.

خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی سیر سبب گردش خون بهتر و در نتیجه درمان زود انزالی با سیر سیاه می‌شود.با نگاه به تحقیقات این موسسه طریقه مصرف سیر سیاه دکتر بیز برای زود انزالی روزانه یک حبه است و نه بیشتر. سیر سیاه یک فرآورده‌ی غذایی است که از سیر خام به دست می‌آید و همانگونه که از نامش پیداست، سیاه‌رنگ است و طعم ملایم‌تری هم دارد. این ماده‌ی غذایی فواید زیادی برای بدن دارد و کارشناسان بر این باورند خواص سیر سیاه بسیار بیشتر از سیر معمولی است و منجر به بهبود سلامت قلب و مغز می‌شود و احتمال ابتلا به بیماری‌های گوناگون را کاهش می‌دهد. سیر سیاه همان سیر خام و معمولی است که برای چندین هفته در شرایط خاصی نگهداری شده و به همین دلیل مزه‌ی شیرین دارد و سیاه‌رنگ است. فرآیند تهیه‌ی سیر سیاه باعث می‌شود این ماده‌ی خوراکی آنتی‌اکسیدان بیشتری داشته باشد و به همین دلیل بتواند به حفظ سلامت قلب، مغز و کبد کمک کند و جلوی بیماری‌های خطرناک از جمله سرطان و بیماری‌های قلبی را بگیرد.

همچنین، پژوهش‌های دیگر نشان داده‌اند که مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله آن‌هایی که در سیر سیاه وجود دارند، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت و عوارض آن را کاهش دهد. سیر سیاه یک ماده‌ی مغذی و سرشار از ترکیبات مفیدی است که می‌تواند به حفظ سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک کند. در ادامه مهم‌ترین فواید سیر سیاه را فهرست کرده‌ایم که نشان می‌دهند چرا باید این ماده‌ی خوراکی را به برنامه‌ی غذایی خود اضافه کنید. سیر سیاه دکتر بیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این ویژگی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن دیابت و پیری زودرس می‌شود. در مقایسه با سیر معمولی، سیر سیاه دارای مقدار کمتری آلیسین است، ترکیبی که به سیر معمولی برخی از فواید سلامتی را می‌دهد.

اِس اَليل سيستين قابليت جذب بالاتري در دستگاه گوارش دارد و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در مقایسه با آلیسین دارد. 325,000 تومان قیمت اصلی 325,000 تومان بود.232,000 تومانقیمت فعلی 232,000 تومان است. دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه می‌دهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند. سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار می‌گرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. این سس معمولاً یک سس تند است که عمق طعم آن با مقدار سیر استفاده شده، تعیین می‌شود.

این اتفاق به واسطه مصرف سیر سیاه رخ داده میزان پرخوری در افراد مصرف کننده به شدت کاهش خواهد یافت. ‫‬تغییر سیر به سیر سیاه باعث تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قوی تر و پایدارتر به نام اس آلیل سیستئین SAC میشود. اِس اَلیل سیستین قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش دارد و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در مقایسه با آلیسین دارد. به راحتی میتوانید سیر سیاه را در طول روز مصرف کنید بدون اینکه مشکلات بد تنفسی را تجربه کنید. وجود ترکیباتی چون آلیسین در سیر سیاه و آنتی اکسیدان های فراوانی که در آن وجود دارد موجب افزایش جریان خود اندام های بدن شده و تقویت قوای جنسی و عملکرد قلب و عروق را بهبود می بخشد.

به همین خاطر پزشکان به مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی توصیه می کنند سیر مصرف کنند و سیر سیاه هم به همان میزان برای سلامت قلب و عروق مفید است، با این تفاوت که خوردنش خیلی آسان تر بوده و بوی بد ندارد. در حالی که سیر سیاه به دلیل فواید سلامتی خود از جمله خواص آنتی اکسیدانی و پتانسیلی که در بهبود گردش خون دارد، شناخته شده است، شواهد علمی محدودی وجود دارد که مستقیماً آن را با درمان زود انزالی مرتبط می‌کند. با این حال، سیر به طور کلی در درمان‌های سنتی مختلف برای برطرف کردن نگرانی‌های افراد در مورد سلامت جنسی بسیار پرطرفدار است. مصرف سیر سیاه فرآوری شده طبیعی می‌تواند به فرآیند سم‌زدایی و از بین بردن آلودگی‌ها و سموم موجود در بدن کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات فعال موجود در سیر می‌توانند به کاهش التهاب کبد کمک کنند.

خوب است بدانید که SAC به بدن در جذب آلیسین _دارای اثرات ضد ویروسی، باکتری، انگلی و قارچی _کمک می‌کند. سیر سیاه فرآوری شده طبیعی  سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی‪ ،‬بلکه به عنوان یک غذای فراسودمند نیز در سراسر جهان محبوب است‬. دلیل این امر اینست که از مدت ها قبل، خواص بیشمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است.‬ تاریخچه مصرف سیر طولانی است‬‬ و از زمان های بسیار قدیم، استفاده شده است. علاوه بر تاثیرات مثبت آنتی اکسیدان ها بر پیشگیری از بیماری های قلب و عروقی، مصرف سیر سیاه با کاهش سطح فشارخون، کلسترول و تری گلیسیرید از گرفتگی عروق و در نتیجه بروز سکته قلبی پیشگیری خواهد کرد. این پلاک های چربی با رسوب در بدنه رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق شده و باعث کاهش جریان خون و افزایش فشار خون می شود.

مصرف سیر سیاه فرآوری شده طبیعی می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون و کنترل فشار خون شود. این مزیت مخصوصاً برای افرادی که با مشکل فشار خون بالا روبرو هستند، مفید است. سیر سیاه فرآوری شده طبیعی دکتر بیز می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق خونی کمک کرده و احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. مصرف سیر سیاه فرآوری شده طبیعی می‌تواند فرآیند چربی‌سوزی را بهبود داده و به لاغری و کاهش وزن کمک کند.

سیر سیاه فرآوری شده طبیعی یک نوع سیر است که به‌طور خاص در چین و ژاپن رشد می‌کند. این نوع سیر در فرآیند خاصی تحت تأثیر بخار آب قرار می‌گیرد تا قسمت‌های مختلف آن جدا شده و در نهایت با رنگ سیاه و عطر و طعم متمایز خود شناخته می‌شود. سیر سیاه فرآوری شده طبیعی دکتر بیز نمونه اعلا و اصل این نوع خاص از سیر است که مزایا و فواید بسیار زیادی برای بدن ما دارد. طبق دو پژوهش علمی، سیر سیاه باعث کاهش وزن، کاهش چربی شکم، کاهش چربی مضر خون (LDL) و افزایش چربی خوب خون (HDL) می شود. در یک پژوهش روی موش ها مشخص شد مصرف سیر سیاه باعث تنظیم سوخت و ساز چربی و کلسترول خون شده و در نتیجه سطح چربی کل، تری گلیسیرید و کلسترول خون کاهش یافته و به طور قابل توجهی باعث کاهش وزن سریع و لاغری می شود.

اگر می خواهید با تهیه سیر سیاه خود آزمایش کنید، می توانید این کار را نیز انجام دهید. با گزینه های بسیار زیاد، لذت بردن از طعم منحصر به فرد و مزایای سلامتی سیر سیاه هرگز آسان تر نبوده است. سیر سیاه یک ماده دوست داشتنی است که در سال های اخیر به طور فزاینده ای محبوب شده است. این نوعی سیر است که تخمیر شده و در نتیجه رنگی تیره و کاراملی مانند و طعمی شیرین و اومامی دارد.

اگر نگرانی، آسیب یا شرایط خاص سلامتی دارید، همیشه بهتر است قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی و تغذیه مشورت کنید. شکل‌گیری التهاب می‌تواند حافظه را دچار اختلال کرده و کارکرد مغز را با گذر زمان بدتر کند. سیر سیاه به جلوگیری از شکل‌گیری التهاب کمک می‌کند و به همین دلیل برای حفظ سلامت مغز مفید است. آزمایشات نشان داده است که سیر سیاه می تواند به ترمیم آسیب عضلات قلب ناشی از کمبود جریان خون، یا همان بیماری ایسکمیک کمک کند.

قند خون بالا خطرات زیادی برای سلامتی دارد و در افراد مبتلا به دیابت هم می‌تواند منجر به آسیب کلیوی، عفونت و بیماری‌های قلبی شود. سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار میگرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه میدهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند. این محصول حاوی آنتی اکسیدان های موثری است که در کاهش وزن افراد تاثیر بالایی دارد. سیر سیاه زمانی که در معرض رطوبت مشخصی قرار می گیرد، رنگ آن سیاه و طعم شیرین پیدا می کند.

بلک گارلیک یا سیر سیاه همان سیر معمولی است که تخمیر شده؛ نحوه تولید سیر سیاه به این گونه است که سیر سفید خام را طی یک فرآیند مشخص ۹۰ روزه تخمیر می‌کنند و پس از آن سیر خواص جدیدی پیدا خواهد کرد. در طب آیورودا، سیر به دلیل فواید بالقوه آن در درمان انزال زودرس (PE) شناخته شده است. اعتقاد بر این است که تغذیه و خون‌رسانی به اندام‌های تولید مثل را افزایش می‌دهد و با اثرات ضد میکروبی و ضد التهابی که دارد، به مدیریت PE1 کمک کند.

همچنین بوی تند سیر سفید که بسیاری از افراد را از مصرف آن بازمی‌دارد، در سیر سیاه به حداقل می‌رسد. سیر سیاه حالت ژله ای دارد، شیرین مزه و همچنین بی بو است برعکس سیر سفید که ترد و تند و تیز و همچنین بوی بد آن باعث می‌شود خیلی ها دور سیر و خواصش را خط بکشند‌ (می توان طعم بلک گارلیک را به کارامل کمی تلخ تشبیه کرد). کم رطوبت بودن سیر سیاه سبب شده است تا خواص این سیر غلظت بیشتری داشته باشند.تحقیقات نشان می‌دهند سیر سیاه نسبت به سیر معمولی دارای ۴ برابر محتوای پلی فنول و فلاونوئید بیشتری است. همانطور که می‌دانید چون طبع سیر سیاه گرم و خشک است، مصلح آن باید خوراکی باشد که طبع سرد دارد. در واقع مصرف هر ماده غذایی به همراه مصلحش به بدن انسان کمک می‌کند تا علاوه بر بهره‌‌مند شدن از خواص آن خوراکی، بدن تعادل کلی طبع خود را هم نگه دارد. از میان مواد غذایی سرکه، آب انار، سکنجبین و روغن بادام از خوراکی‌های با طبع سرد هستند که مصلح سیر سیاه‌اند.