مضرات دستگاه میوه خشک کن

دستگاه میوه خشک کن ابزاری محبوب بین طرفداران تغذیه سالم است. با استفاده از این دستگاه، میوه‌ها به صورتی خشک و خوشمزه تبدیل می‌شوند که برای مصرف بین وعده‌های غذایی یا حتی به عنوان ماده اولیه در تهیه انواع خوراکی‌ها بسیار مناسب هستند. با این حال، البته در استفاده از دستگاه میوه خشک کن باید به برخی از مضرات آن نیز توجه کرد تا به جای بهبود تغذیه، به جای آن صدماتی به سلامت بخشید. در این مقاله به بررسی مضرات دستگاه میوه خشک کن می‌پردازیم.

ضرر جوش و حرارت بیش از حد

دستگاه میوه خشک کن در فرآیند خشکسازی از حرارت بالایی استفاده می‌کند. این حرارت باعث نگهداری عناصر مغذی از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی در میوه نمی‌شود. بنابراین، سبب تخریب برخی از خواص تغذیه‌ای در میوه‌ها می‌شود. همچنین، جوش دادن و حرارت بیش از حد باعث از بین رفتن طعم و مزه میوه می‌شود.

بازدارنده از هضم مواد غذایی

یکی از مشکلات استفاده از دستگاه میوه خشک کن، بازدارندگی از هضم مواد غذایی است. به علت افزایش آماده سازی میوه و تقویت ساختار آن در فرآیند خشک سازی، مصرف میوه خشک باعث بهبود هضم و جذب مواد غذایی نمی‌شود. در نتیجه، ممکن است منجر به مشکلات هضمی مانند سوء هاضمه و کاهش جذب مواد غذایی شود.

نگهداری از میکروب‌ها و باکتری‌ها

دستگاه‌های میوه خشک کن عموماً دارای ویژگی‌هایی هستند که میکروب‌ها و باکتری‌ها را نگهداری می‌کنند. باعث می‌شوند که میوه‌ها به مدت طولانی تری ذخیره شوند و در نتیجه ممکن است به آلودگی باکتری‌های ضار بیشتری دچار شوند. در صورت عدم رعایت بهداشت کافی و استفاده از میوه‌های خشک شده به مدت زمان طولانی، خطر ابتلا به بیماری‌های مربوط به میکروب‌ها و باکتری‌ها افزایش می‌یابد.

نیاز به مصرف زیاد آب

در فرآیند خشک کردن میوه در دستگاه میوه خشک کن، آب موجود در میوه تبخیر می‌شود و بنابراین نیاز به تأمین آب اضافی وجود دارد. این بدان معناست که هنگام استفاده از دستگاه میوه خشک کن، نیاز به مصرف زیادی از آب برای خشک کردن میوه‌ها وجود دارد. این در حالی است که صرفه‌جویی در استفاده از منابع آب بسیار مهم است.

نتیجه‌گیری

استفاده از دستگاه میوه خشک کن به ظاهر می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای تغذیه سالم باشد، اما باید مضرات آن را نیز لحاظ کرد. از این رو، در صورت استفاده از دستگاه میوه خشک کن، باید به روش‌های دیگر نیز از جمله خشک کردن میوه به صورت آفتابی و یا استفاده از فریزر، توجه کرد تا به جای بهبود تغذیه، به سلامت خود ضربه نزنیم.